Теория моющего действия
Механизм действия моющих средств.
.........................................................................................................................
Моющее средство это сбалансированный комплекс поверхностно-активных веществ, электролитов и активных добавок.
В основе действия моющего средства лежит взаимодействие ПАВ с загрязненными поверхностями, которое усиливается присутствием правильно подобранных электролитов (растворов неорганических солей, щелочей или кислот).
Поверхностно - активные вещества (ПАВ) - это полярные органические соединения. Полярность ПАВ обусловлена строением молекул, состоящих из двух различных по своим свойствам частей. Одна часть молекулы является гидрофобной (водоотталкивающей) и способствует растворению ПАВ в масле, а другая - гидрофильной и способствует растворению ПАВ в воде.
Различное молекулярное строение и структура ПАВ, обеспечивают моющим растворам комплекс свойств, определяющих их моющее действие:
смачивающую, эмульгирующую, диспергирующую, солюбилизирующую и стабилизирующую способности.
Основные задачи ПАВ в процессе очистки - уменьшение поверхностного натяжения воды для достижения смачивания и удаления загрязнения с поверхности.
В основе моющего действия лежит адсорбция ПАВ, которая происходит не только на границе раздела "жидкость- воздух", но и на границе раздела "жидкость- твердое тело".
Если загрязнение - жидкое вещество, эффективность моющего препарата определяется эмульгирующей способностью. ПАВ, адсорбируясь на поверхности капель жирового вещества, образует прочную оболочку, препятствующую слиянию других капель.
Если загрязнение - твердое вещество, основным свойством моющего препарата является диспергирующая способность. Моющий раствор проникает в мельчайшие зазоры и трещины между частицами загрязнения и, адсорбируясь на этих частицах, создает расклинивающее давление, которое размельчает и отрывает их.
Солюбилизация заключается в поглощении гидрофобными радикалами молекулы нерастворимых в воде веществ. Это означает, что водные растворы ПАВ в определенных условиях способны поглощать значительные количества нерастворимых в воде веществ как твердых, так и жидких.
Стабилизация - один из важнейших этапов моющего процесса, суть его заключается в способности моющего раствора удерживать в объеме загрязнения, препятствуя обратному осаждению их на отмытые поверхности.
В итоге моющий процесс можно представить состоящим из ряда последовательных этапов. Поскольку почти все загрязнения гидрофобны, то вода, обладая большим поверхностным натяжением, не смачивает загрязненные поверхности и стягивается в отдельные капли
При растворении в воде моющего средства поверхностное натяжение раствора уменьшается и раствор смачивает загрязнение проникая в его трещины и поры. При этом снижается сцепляемость частиц загрязнения между собой и с поверхностью.
При механическом воздействии увлекаемые молекулами моющего средства грязевые частицы переходят в раствор. Молекулы моющего средства обволакивают загрязнения и отмытую поверхность, что препятствует укрупнению частиц и оседанию их на поверхности. В результате частицы загрязнения во взвешенном состоянии стабилизируются в растворе и удаляются вместе с ним.
Также на качество процесса очистки поверхности оказывают большое влияние ряд факторов такие как природа загрязнения, температура процесса, время воздействия, концентрация и т.д.
